Wanneer je gezondheid van je darmen prioriteit is, komt de keuze tussen yoghurt en kwark vaak naar voren.

Hoewel beide zuivelproducten vaak worden geprezen om hun gunstige effecten op de spijsvertering, hebben ze verschillende eigenschappen die van invloed kunnen zijn op de gezondheid van je darmen.

Maar, welke van de 2 producten kun je nu het beste kiezen als jij het beste van het beste voor je darmen wilt? Om je vraagt direct te beantwoorden: yoghurt. Maar waarom? Dat lichten we voor je toe!

De rol van probiotica in yoghurt en kwark

Zowel yoghurt als kwark bevatten probiotica, de levende bacteriën die bijdragen aan een gezonde darmflora.

Probiotica helpen bij het behoud van een evenwichtige microbiota in de darmen, wat essentieel is voor een goede spijsvertering en het versterken van het immuunsysteem.

Yoghurt is echter over het algemeen rijker aan probiotica. Dit komt omdat yoghurt wordt gefermenteerd met specifieke bacterieculturen, zoals Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus.

Deze bacteriën blijven na de fermentatie vaak actief in het eindproduct, wat betekent dat je met yoghurt een hogere dosis probiotica binnenkrijgt.

Dit kan vooral voordelig zijn voor mensen met spijsverteringsproblemen, zoals het prikkelbare darm syndroom (PDS), omdat probiotica helpen de darmflora te balanceren en ontstekingen te verminderen.

Kwark daarentegen bevat ook probiotica, maar vaak in mindere mate dan yoghurt. Dit komt omdat het fermentatieproces van kwark anders is dan dat van yoghurt.

Het is daarom mogelijk dat kwark minder gunstig is als je specifiek op zoek bent naar het verbeteren van je darmflora door middel van probiotica.

Eiwitten en spijsvertering

Kwark is rijker aan eiwitten dan yoghurt, wat gunstig kan zijn voor mensen die een eiwitrijk dieet volgen. Eiwitten zijn essentieel voor het behoud en de opbouw van spiermassa, maar ze spelen ook een rol in de spijsvertering.

Het hoge eiwitgehalte in kwark kan echter voor sommigen een nadeel zijn, vooral als je last hebt van een gevoelige maag of spijsverteringsproblemen. Eiwitten worden trager verteerd, wat kan leiden tot een zwaarder gevoel in de maag en mogelijk constipatie.

Yoghurt bevat minder eiwitten, waardoor het lichter verteerbaar is. Voor mensen met gevoelige darmen of spijsverteringsproblemen kan yoghurt daarom een betere keuze zijn. Het is makkelijker te verteren en helpt de darmen soepel te laten werken zonder overbelasting.

Lactose en de darmgezondheid

Beide producten bevatten lactose, maar de hoeveelheid varieert. Yoghurt bevat meestal minder lactose dan kwark, omdat de bacteriën in yoghurt tijdens het fermentatieproces een deel van de lactose afbreken.

Dit maakt yoghurt beter verteerbaar voor mensen met lactose-intolerantie, wat het een betere keuze maakt voor mensen die gevoelig zijn voor lactose-gerelateerde spijsverteringsproblemen.

Conclusie

Als het gaat om de gezondheid van je darmen, lijkt yoghurt de betere keuze vanwege zijn hogere gehalte aan probiotica en lagere lactosegehalte.

Het is licht verteerbaar en kan helpen bij het verbeteren van de darmflora, wat cruciaal is voor een gezonde spijsvertering.

Kwark biedt voordelen op het gebied van eiwitten, maar kan voor sommige mensen zwaarder op de maag liggen en bevat doorgaans minder probiotica.

Als je geen specifieke spijsverteringsproblemen hebt en je vooral focust op eiwitinname, kan kwark een goede keuze zijn. Voor optimale darmgezondheid en spijsverteringscomfort lijkt yoghurt echter de betere optie.